Welcher Pilz passt zu meinem Garten? Ein Entscheidungsbaum in fünf Fragen

Der Dezember ist der Monat, in dem wir die meisten Entscheidungsfragen bekommen. Teils von Leuten, die ein Geschenk suchen, teils von Leuten, die den Winter nutzen wollen, um die Impfsaison vorzubereiten. Das Sortiment ist inzwischen groß genug, um sich darin zu verlaufen: zwanzig Arten, erhältlich als Zuchtset, Dübel oder Brut. Diese fünf Fragen führen dich zum richtigen Produkt. Beantworte sie ehrlich, das funktioniert am besten.

Frage 1: Hast du Außenfläche mit Schatten?

Nein, nur eine Wohnung oder einen sonnigen Balkon: Dann züchtest du drinnen mit einem Zuchtset und kannst weiter zu Frage 4. Ja, ein Garten, ein schattiger Balkon oder ein Stück Land: Dann stehen alle Türen offen. Weiter zu Frage 2.

Frage 2: Kommst du an frisches Laubholz?

Ja, ein Stamm, dicker Ast oder Stumpf von Buche, Eiche, Birke, Erle, Weide, Pappel oder Holunder, höchstens sechs Wochen alt (siehe wo man das findet): Dann willst du Dübel. Weiter zu Frage 3. Nein, kein Holz, aber eine Rabatte oder eine Ecke Erde: Dann ist die Braunkappe auf Holzhäcksel deine Art, Punkt. Kein Holz, keine Erde, aber ein schattiger Balkon: ein Eimer Stroh mit Austernpilzbrut.

Frage 3: Wie viel Geduld hast du?

Wenig, du willst innerhalb eines Jahres etwas sehen: Wähle eine schnelle Art. Austernpilz auf Weichholz (Erle, Weide, Pappel), oder Judasohr, wenn du Holunder hast. Mittel, eineinhalb Jahre sind in Ordnung, wenn es danach Jahre weitergeht: Shiitake auf Eiche oder Buche, Nameko, Südlicher Ackerling. Viel, du denkst in Jahren und magst Besonderes: Klapperschwamm, Reishi oder Schwefelporling auf einer dicken Eiche.

Willst du außerdem im Winter etwas ernten, gehört immer ein Ast mit Samtfußrübling dazu, unabhängig von deiner Geduld.

Frage 4: Wo steht der Block?

Für alle, die drinnen züchten. Kühl, ein Flur, Hauswirtschaftsraum oder unbeheiztes Zimmer unter 20 Grad: Austernpilz, Igelstachelbart oder Klapperschwamm. Warm, ein Wohnzimmer mit laufender Heizung: der Rosa Austernpilz, der einzige, der Wärme mag, oder der Gelbe, der es auch gut macht. Ein Igelstachelbart neben dem Ofen wird nichts, so gern du es auch möchtest.

Frage 5: Für wen ist es?

Für dich selbst, erstes Mal: Austernpilz, in welcher Form auch immer. Für Kinder: Rosa Austernpilz als Zuchtset, siehe warum. Für einen Koch: Igelstachelbart als Zuchtset, oder Shiitake Donko auf Stamm für Geduldige. Für einen Gärtner: Braunkappe, oder Dübel nach Wahl plus den Rat, im Februar zu beimpfen. Für jemanden, bei dem du es nicht weißt: ein Gutschein, dann geht derjenige diese Liste selbst durch.

Die Ergebnisse im Überblick

Kommst du nicht weiter, oder liegt deine Situation dazwischen? Beschreib sie in einer Mail, mit einem Foto vom Platz, wenn du eins hast. Wir gehen dieselben fünf Fragen mit dir durch und sagen, was wir selbst nehmen würden. Oft ist das das günstigste Produkt, und das ist in Ordnung.