Ein Zuchtset verschenken, ohne dass es eine Enttäuschung wird

Rund um Nikolaus und Weihnachten bestellen viele bei uns Zuchtsets als Geschenk, und das ist eine wunderbare Idee: ein Päckchen, aus dem drei Wochen später Essen kommt, da kann keine Socke mithalten. Aber ein Zuchtset ist ein lebendes Produkt, und damit kommt eine kleine Verantwortung. Drei Entscheidungen bestimmen, ob es ein Erfolg wird oder ein Block, der im Januar vertrocknet in einer Ecke steht.

Welches Zuchtset passt zu wem?

Der Austernpilz ist die sicherste Wahl für alle, die noch nie etwas gezüchtet haben: schnell, verzeihend und lecker. Für Kinder und für Menschen, die Spektakel mögen, ist der Rosa Austernpilz unschlagbar, mit knallrosa Fächern, die in einer Woche wachsen; der will allerdings ein warmes Zimmer. Der Igelstachelbart ist das Geschenk für den Koch in deinem Umfeld, mit Geschmack und Biss, die an Krabbe erinnern. Und der Klapperschwamm ist für den geduldigen Liebhaber, der schon weiß, was Maitake ist.

Wann bestellst du?

So nah wie möglich am Tag des Schenkens. Ein geschlossenes Zuchtset lässt sich ein bis zwei Wochen kühl lagern, in einem kühlen Flur, in der Garage oder unten im Kühlschrank, aber je kürzer, desto besser. Bestell also nicht Anfang November für Weihnachten, sondern in der Woche davor. Wir versenden so, dass der Block frisch ankommt, und du sorgst dafür, dass er nicht drei Wochen neben dem Ofen unter dem Baum liegt.

Wie lagerst du es bis zum Auspacken?

Kühl und geschlossen. Lass die Verpackung intakt, leg den Block an einen Platz unter 15 Grad, und pack ihn erst am Tag selbst oder am Abend davor ein. Geschenkpapier isoliert nämlich, und ein eingepackter Block im warmen Zimmer glaubt, der Frühling habe begonnen. Es ist nicht schlimm, wenn der Beschenkte nach dem Auspacken ein paar Tage mit dem Start wartet, solange der Block kühl steht.

Was sagst du dazu?

Der wichtigste Satz: Das ist ein lebendes Ding, fang innerhalb einer Woche damit an. Danach macht die Anleitung den Rest. Wer das Geschenk komplett machen will, legt eine Sprühflasche dazu; die hat nicht jeder im Haus, und es ist das einzige Werkzeug, das man braucht. Und der Link zu unserem Beitrag darüber, was an einem Zuchtset normal ist, erspart dem Beschenkten den ersten besorgten Blick.

Wann ist ein Gutschein klüger?

In drei Fällen. Wenn du nicht weißt, wann der Beschenkte das Geschenk tatsächlich bekommt, etwa bei einem verspäteten Geburtstag oder jemandem, der über die Feiertage verreist. Wenn der Beschenkte eine eigene Meinung zu Arten hat, denn ein echter Liebhaber wählt lieber selbst zwischen Igelstachelbart und Nameko. Und wenn du zweifelst, ob jemand es wirklich angeht: Mit einem Gutschein bestellt derjenige, wenn er wirklich Zeit dafür hat, und der Block kommt frisch an, statt zu warten.

Klappt es noch rechtzeitig zu Nikolaus oder Weihnachten?

Ja, solange du ein paar Tage Spielraum lässt. Eine Bestellung in der ersten Dezemberhälfte ist für Weihnachten locker rechtzeitig, und das Paket liegt innerhalb weniger Werktage vor der Tür. Wer später dran ist, wählt den Gutschein: Der ist sofort da und verliert nichts an Charme, denn was er verspricht, wächst im Januar trotzdem aus dem Block.