Perückenpilz – Löwenmähne – Grow-Kit-Handbuch
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Einführung:
Der Perückenpilz (Löwenmähne/Hericium Erinaceus) ist ein köstlicher und gesunder Pilz mit einzigartigem Geschmack und einzigartiger Textur. Dieses Handbuch hilft Ihnen, Perückenpilz mit unserem Zuchtset erfolgreich zu züchten.
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Inhalt des Growkits:
Das Growkit enthält ein ausgewachsenes Substrat bestehend aus Master's Mix, einer Kombination aus Sojaschalen und Hartholz. Das Myzel des Wig-Pilzes ist bereits im Substrat vorhanden, sodass Sie sofort mit der Pilzzucht beginnen können.
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Lieferungen:
Zusätzlich zum Growkit benötigen Sie einen Pflanzensprüher, ein feuchtes Tuch und möglicherweise einen Beutel mit Löchern, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Es wird empfohlen, täglich zu sprühen, obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist.
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Vorbereitung:
Nehmen Sie das Growkit aus der Verpackung. Das Myzel des Perückenpilzes braucht oft ein paar Tage, um sich von der Reise zu erholen. Falten Sie die Tasche wieder zusammen, wie im Bild unten gezeigt:
Auf diese Weise kann das Myzel wieder atmen und die letzte Besiedlung abschließen.
Sobald Sie sehen, dass sich auf dem Substrat kleine weiße Kugeln bilden (Mini-Perückenpilze), ist es Zeit für den Schnitt. Anschließend falten Sie das Growkit wieder so zusammen, wie Sie es erhalten haben. Hierzu können Sie das mitgelieferte Gummiband verwenden. Stellen Sie das Growkit auf eine saubere Oberfläche, vorzugsweise auf ein feuchtes Tuch auf einem Teller. Stellen Sie sicher, dass die Umgebung, in der Sie das Growkit aufstellen, frei von Zugluft ist. Platzieren Sie bei Bedarf den Beutel mit Löchern über dem Growkit, um eine feuchte Umgebung zu schaffen. Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, können Sie die Innenseite des Beutels mit Wasser besprühen.
Machen Sie zwei etwa 5 cm lange Schnitte in den Block, vorzugsweise auf beiden Seiten des Etiketts und dann schräg nach oben. Sie können den Block auch auf die Seite legen und die Schnitte oben vornehmen. Auf diese Weise wachsen die Perückenpilze oben auf dem Baumstamm und nicht an der Seite.
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Pflege und Wartung:
Der Perückenpilz benötigt für ein gutes Wachstum eine hohe Luftfeuchtigkeit und ausreichend Sauerstoff. Idealerweise sollte die Luftfeuchtigkeit bei etwa 70–80 % liegen, aber unsere Sorte wurde so ausgewählt, dass sie auch bei niedrigerer Luftfeuchtigkeit gut wächst. Halten Sie die Temperatur für ein optimales Wachstum zwischen 18 und 24 °C.
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Ernte:
Der richtige Zeitpunkt zum Ernten der Perückenpilze ist, wenn die Sporen noch nicht freigesetzt wurden. Dies ist normalerweise der Fall, wenn die „Mähne“ oder zahnähnlichen Strukturen des Pilzes ihre maximale Länge erreicht haben und bevor sie beginnen, sich zu verfärben oder zu schrumpfen. Der Pilz hat dann noch eine strahlend weiße Farbe. Sie können den Perückenpilz vorsichtig vom Untergrund abziehen. Versuchen Sie, möglichst wenig Rückstände auf dem Untergrund zu hinterlassen. Sie können von diesem Growkit zwei Ernten erwarten, wobei die erste die größte ist. Mit etwas Glück kann es zu einer kleinen dritten Ernte kommen, aber bis dahin ist das Growkit fast vollständig erschöpft. Sorgen Sie zwischen den Ernten für ausreichend Luftfeuchtigkeit, um ein zweites Wachstum zu fördern.
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Speichern:
Bewahren Sie die geernteten Perückenpilze in einer Papiertüte im Kühlschrank auf. Sie bleiben etwa eine Woche lang frisch, überprüfen Sie sie jedoch regelmäßig auf Anzeichen von Verderb wie Verfärbungen oder einen unangenehmen Geruch.
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Rezeptvorschläge:
Der Perückenpilz ist vielseitig und schmackhaft in verschiedenen Gerichten. Probieren Sie zum Beispiel Wigwam Crab Cakes, eine köstliche und einzigartige Art, diesen Pilz zu genießen.
Viel Glück beim Züchten Ihrer Perückenpilze! Wenn Sie Fragen oder Probleme haben, senden Sie ein Foto an 0630615633, um Hilfe und Unterstützung zu erhalten.