Der wärmste Sommer seit 1901: was er mit deinen Impfstämmen gemacht hat, und was du jetzt noch retten kannst

Der niederländische Wetterdienst KNMI hat es inzwischen offiziell gemacht: Der Sommer 2026 war mit einer Durchschnittstemperatur von 19,3 Grad der wärmste seit Beginn der Messungen 1901, mit landesweit 776 Sonnenstunden gegenüber 641 normal, und an nur drei Tagen fielen irgendwo im Land mehr als 50 Millimeter Regen. Das Niederschlagsdefizit lag Ende August bei rund 285 Millimetern, gut das Zweieinhalbfache des Normalen, im Süden und Westen über 300. In weiten Teilen Deutschlands sah es ähnlich aus. Wer im Sommer auf einer Terrasse saß, fand das schön. Wer Stämme im Garten liegen hat, hielt drei Monate die Luft an. Hier steht, was so ein Sommer mit Impfstämmen macht, wie du jetzt siehst, was von deinen Stämmen übrig ist, und was du im September noch tun kannst.

Was macht ein solcher Sommer mit einem Stamm?

Zwei Dinge zugleich, und beide stehen in unserem Wetterbeitrag: Austrocknung und Hitze. Ein Stamm, der wochenlang keinen Regen bekommt, verliert seine Feuchtigkeit von außen nach innen, und das Myzel direkt unter der Rinde stirbt dort zuerst ab. Ein Stamm, der dabei in der Sonne liegt, wird innen wärmer als die dreißig Grad, bei denen die meisten unserer Arten stillstehen. Die Kombination ist die schlechteste überhaupt. Stämme, die in diesem Frühjahr beimpft wurden, hatten es am schwersten: Ihr Myzel saß noch flach und hatte keine Reserven. Stämme von zwei Jahren und älter, mit einem Netzwerk tief im Holz, haben den Sommer meist im Sparmodus ausgesessen.

So beurteilst du jetzt deine Stämme

Nimm dir einen Nachmittag und geh sie einzeln durch. Vier Kontrollen, dieselben wie im Beitrag über einen Stamm, der nichts tut, aber jetzt mit dem Sommer als Verdächtigem.

• Gewicht. Heb den Stamm an. Fühlt er sich viel leichter an als beim Beimpfen, ist er ausgetrocknet. Das lässt sich beheben, siehe unten.
• Stirnseiten. Weißes Myzel an der Stirnseite ist eine gute Nachricht; das Netzwerk lebt. Grau, hart und ohne Weiß: unentschieden. Schwarze Streifen oder fremde Schimmelstellen: Die Konkurrenz hat zugeschlagen.
• Dübel. Löse einen Dübel heraus. Weiß und fest: lebt. Grau und geschrumpft in einem trockenen Loch: tot, und wenn die meisten so aussehen, ist es der Stamm wahrscheinlich auch.
• Rinde. Sitzt die Rinde noch straff, ist das Holz darunter wahrscheinlich noch in Ordnung. Löst sie sich in Lappen, ist der Stamm zu weit hinüber.

Ausgetrocknet, aber lebendig: so stellst du ihn wieder her

Untertauchen, länger, als du denkst. Ein Stamm, der einen ganzen Sommer getrocknet ist, nimmt in einer Nacht nicht genug auf. Leg ihn 24 bis 48 Stunden in eine Wanne, einen Bottich oder Graben mit einem Gewicht darauf, oder stell einen tröpfelnden Schlauch zwei Tage auf den Stapel. Leg die Stämme danach in den Schatten mit einer Seite auf dem Boden und deck sie mit einer dicken Schicht Laub oder Holzhäcksel ab. Wiederhole das Untertauchen nach zwei Wochen, wenn es trocken bleibt. Das Myzel, das tiefer im Holz saß, wächst oft innerhalb eines Monats wieder nach außen, und das siehst du an frischen weißen Stellen auf den Stirnseiten. Eine Welle in diesem Herbst ist dann nicht ausgeschlossen, aber rechne vor allem mit dem nächsten Frühjahr.

Was wir in der Zucht gesehen haben

Dasselbe wie alle, mit einem Unterschied: Unsere Stämme liegen dicht beieinander im Schatten und wurden den ganzen Sommer unter einer Schicht Häcksel gehalten, und die sind fast alle gut durchgekommen. Der Lungenseitling, unsere Sommerart, hat im Juli sogar eine Welle geliefert, während der graue Austernpilz daneben nichts tat. Die Häckselbeete hatten es am schwersten: Ein Beet, das nicht wöchentlich Wasser bekam, ist im Juli stillgefallen, und die besten Beete sind die unter dichter Bepflanzung. Zuchtsets drinnen taten, was wir im Sommerbeitrag vorhergesagt hatten: Rosenseitling und Limonenseitling blühten auf, der Rest wartete im Kühlschrank.

Und wenn ein Stamm es nicht geschafft hat?

Dann ist der September der Monat, das zu akzeptieren und nach vorn zu schauen. Ein toter Stamm ist Brennholz oder Bodendecker. Die gute Nachricht ist, dass der Kalender dir hilft: Die Schnittmonate kommen, frisches Holz fällt an, und im Februar kannst du neu beimpfen, wie im Fällkalender. Wer einen Stamm verloren hat, hat immerhin gelernt, wo der Schatten in seinem Garten wirklich liegt, und genau dieses Wissen braucht der nächste Stamm.

Was wir anders machen werden

Wenn Sommer wie dieser zur neuen Norm werden, und der KNMI sagt, dass dieses Bild zum sich wandelnden Klima passt, dann verschiebt sich das Züchten draußen. Mehr Stämme halb eingegraben statt lose gelegt. Mehr Abdeckung mit Häckseln und Laub, das ganze Jahr. Mehr Lungenseitling und weniger grauer Austernpilz auf Stämmen, die in die Sonne geraten können. Und früher in der Saison wässern, nicht erst, wenn sich der Stamm leicht anfühlt. Das sind keine großen Änderungen, aber es sind die Änderungen, die dieses Jahr den Unterschied gemacht haben zwischen einem Stamm, der lebt, und einem, der nicht mehr lebt.

Unsicher bei einem Stamm? Foto der Stirnseiten und eines Dübels an uns, dann schauen wir mit. In diesen Wochen haben wir damit viel zu tun, und das ist in Ordnung: Genau dafür ist eine Zucht da.