Handleiding – Champignon Kweekset (Wit & Kastanje)

Deze kweekset bevat een vers substraat voor witte of kastanjechampignons (Agaricus bisporus). Het substraat is bij ontvangst nog jong en moet eerst verder doorgroeien voordat je kunt beginnen met kweken.

Na ontvangst – eerst wachten

1. Laat de zak gesloten
   Open de kweekzak nog niet. Tijdens het transport is de lucht uit de zak gehaald. Na ontvangst komt er vanzelf weer lucht in de zak.
2. Zet de zak op een rustige plek
   Temperatuur: 20–23 °C
   Donker of halfdonker
   Geen direct zonlicht
   Niet in de koelkast
3. Wachttijd
   Laat de zak nog 7–10 dagen staan. In deze periode groeit het mycelium verder door het substraat.

De zak is klaar voor de volgende stap zodra het substraat aan de binnenkant volledig wit is.

Stap 1 – Deklaag aanbrengen

Wanneer het substraat volledig wit is:

1. Open de kweekzak voorzichtig aan de bovenkant
2. Verdeel de meegeleverde dekaarde gelijkmatig over het substraat
3. Dikte van de dekaarde: ongeveer 2–3 cm
4. Druk de dekaarde licht aan (niet aanduwen)

Stap 2 – Bevochtigen

• Maak de dekaarde licht vochtig
• Gebruik een plantenspuit
• De aarde moet vochtig aanvoelen, niet nat

Stap 3 – Wachten op de champignons

1. Zet de zak op een plek met:
   • Temperatuur: 17–20 °C
   • Normaal daglicht of kamerlicht
   • Geen direct zonlicht
2. Houd de dekaarde vochtig:
   • 1–2 keer per dag licht sproeien
   • Geen plassen water

Na 2–3 weken verschijnen de eerste kleine champignons.

Oogsten

• Oogst wanneer de hoed nog mooi gesloten is
• Draai de champignons voorzichtig los (niet snijden)
• Vul het gaatje licht op met wat dekaarde

Na de eerste oogst volgen vaak nog één of twee extra vluchten.

Tips

• Geduld is belangrijk bij champignons
• Te nat kan schimmel veroorzaken
• Te droog geeft geen of weinig opbrengst
• Kastanjechampignons groeien iets langzamer dan witte

Portobello kweken

Uit deze kweekset kunnen ook portobello’s groeien. Portobello’s zijn geen aparte soort, maar volledig uitgegroeide kastanjechampignons.

Wil je portobello’s oogsten, dan laat je de champignons simpelweg langer doorgroeien.

• Laat de champignons staan nadat ze verschijnen
• De hoed zal verder open gaan en groter worden
• Oogst wanneer de hoed volledig open is en nog stevig aanvoelt

Portobello’s hebben meer ruimte nodig dan gewone champignons. Zorg ervoor dat ze niet tegen de bovenkant van de zak aandrukken. Indien nodig kun je de zak aan de bovenkant iets verder openen.

Houd de dekaarde licht vochtig, maar sproei niet direct op de hoeden.

Portobello’s groeien iets langzamer en leveren minder stuks op, maar wel grotere en zwaardere paddenstoelen.